Chuyển đến nội dung chính
- Trong thần thoại Đạo Lão, tỏi được đồn đại là cấp bất tử và nếu như tỏi tươi được con người sử dụng lâu đời như là một loại gia vị, dược liệu quý giúp tăng cường sức đề kháng, phòng chống các bệnh nan y thì giờ đây tỏi đen được dùng phổ biến trong các lĩnh vực y học cổ truyền và giới ẩm thực. Hiện nay tỏi đen được tiêu thụ mạnh tại Nhật Bản và Hàn Quốc, Trung Quốc , Việt Nam… .Các nhà hàng nổi tiếng từ Á đến Âu đều sử dụng tỏi đen như một siêu thực phẩm .
- Tỏi đen đã được các nhà khoa học tại các trung tâm lớn chuyên nghiên cứu về sức khỏe con người chứng minh rằng tỏi đen đem lại lợi ích rất lớn cho sức khỏe chúng ta.
Phòng chống bệnh ung thư và giảm Cholesterol
Đặc biệt, tỏi đen có hợp chất SAC- Chất được chứng minh có nhiều tác dụng sinh học tốt như chống oxy hóa, miễn dịch, ức chế tế bào ung thư cao hơn 6-12 lần so với tỏi trắng. Khi thử nghiệm trên chuột, các hoạt chất này có tác dụng tốt đối với ung thư phổi, ung thư gan và ung thư đại tràng ở người.
Quá trình lên men hàng tháng trời đã tạo ra một thứ được gọi là “Siêu tỏi “. Các hợp chất S–allyl mercapto cysteine, S-allylcysteine và hàm lượng của chất dẫn xuất acid amin cysteine tìm thấy trong tỏi đen được cho là giúp giảm cholesterol, giảm nguy cơ ung thư và cải thiện xơ cứng động mạch.
Bảo vệ cơ thể chống nhiễm trùng
Tỏi đen chứa hoạt chất allicin được xem là kháng sinh, thuốc kháng sinh và kháng nấm. Trong tỏi đen, S-allylcysteine hỗ trợ việc hấp thu và chuyển hóa chất allicin, có khả năng bảo vệ cơ thể chống lại nhiễm trùng.
Bảo vệ cơ thể chống lại bệnh tật
Tỏi đen có khả năng chống oxy hóa cao gấp hai lần tỏi thường. Chất chống oxy hóa bảo vệ các tế bào khỏi bệnh và được cho là làm chậm quá trình lão hóa.Tỏi đen cũng trở thành một thực phẩm lý tưởng cho việc cản trở bệnh mãn tính. Các gốc tự do gây tổn hại các tế bào dẫn đến bệnh tim, bệnh Alzheimer, các vấn đề về tuần hoàn, viêm khớp dạng thấp và các bệnh mãn tính khác ...
Các đặc điểm khác
Sự lên men trong qua trình sản xuất tỏi đen làm mất đi mùi hăng nồng và vị cay vốn có của nó. Hương vị của tỏi đen đã được so sánh như trái cây sấy khô, ngọt và hơi dai. Nếu thưởng thức TỎI ĐEN CÔ ĐƠN một lần, các bạn sẽ không thể quên được hương vị đặc biệt của nó.

Nhận xét

Đăng nhận xét

Bài đăng phổ biến từ blog này

công dụng tuyệt vời của tỏi đen với mẹ bầu .hotline :0902163476

Công dụng tuyệt vời của tỏi đen với bà bầu Như chúng ta đã biết công dụng của tỏi đen tốt hơn tỏi tươi rất nhiều và tỏi đen không chỉ là tăng cường hệ thống miễn dịch chống lại những cơn cảm lạnh mà còn ngăn ngừa một số bệnh ung thư, đặc biệt tỏi đen rất tốt cho sức khỏe bà bầu. Phụ nữ mang thai kéo dài trong 9 tháng 10 ngày, khoảng thời gian này cơ thể phụ nữ cần bổ sung nhiều chất giúp em bé phát triển một cách toàn diện. Và  tỏi đen  chính là thảo dược quý giá giúp bổ sung các chất dinh dưỡng cần thiết cho cả mẹ và con, bạn hãy cùng chúng tôi tìm hiểu nhé ! Giúp chị em mang bầu ngăn ngừa bệnh ung thư và làm đẹp hiệu quả nhờ công dụng của tỏi đen: Công dụng của tỏi đen  giúp chị em ngăn ngừa những rủi ro mà Preeclampsia (một loại gây biến chứng cao huyết áp khi mang thai) gây ra. Theo thống kê thì có khoảng 1/4 phụ nữ mang thai hay gặp phải những rủi ro này. Tồi tệ hơn nữa là các biến chứng khác của Preeclampsia còn ảnh hưởng đến tim mạch của người mẹ trong ...
Đăng nhận xét
Đọc thêm
Bệnh tăng huyết áp ở người trẻ tuổi Bệnh tăng huyết áp ở người trẻ (dưới 35 tuổi) là dạng bệnh lý khá phổ biến hiện nay với tỉ lệ người mắc khoảng 5% – 12%. Tình trạng huyết áp tăng cao sẽ gây nhiều tác động xấu đến sức khỏe và hiệu quả công việc. Không có triệu chứng điển hình Bệnh Tăng huyết áp ở người trẻ  có đến 70% là không có triệu chứng điển hình như nhức đầu, chóng mặt… và thường được phát hiện tình cờ trong những đợt khám sức khỏe định kỳ hoặc bệnh nhân đến khám bệnh vì lý do khác. Tăng huyết áp ở người trẻ thường bị cao số huyết áp dưới, ví dụ 120/95mmHg, trong khi tăng huyết áp ở người cao tuổi thường là tăng số huyết áp trên, ví dụ 170/80mmHg. Dấu hiệu không điển hình của  bệnh tăng huyết áp ở người trẻ  có thể gặp như khó kiềm chế cảm xúc, dễ nóng giận, dễ mất tập trung, dễ ảnh hưởng đến công việc, giao tiếp… Tăng huyết áp gây các biến chứng trên tim mạch, tai biến mạch máu não… Ngoài ra, ở người trẻ bị tăng huyết áp thì tỉ lệ rối lo...
Đăng nhận xét
Đọc thêm